Img_18a5a45553972c8b27b6ecbd17b2e868
いよいよ来週、今年度のファーストフラッシュの収穫です。

何年作っていても、始まる前は緊張します。

同じ工程を繰り返すだけなのですが、その年その年の天候や温度の違いによって、

前年と同じ紅茶は作れません。

自分の鼻と目と口と勘を頼りに頑張るしかないのですが、それが緊張を強いられます。

また楽しみでもあります。

今回は神戸からお客様を迎え、楽しく美味しい紅茶を作りたいと思っています。

Iさん、頼りにしていますので、よろしくね。

それに伴い、明日から24日まで留守になります。

家の者に頼んで行きますが、出荷やお問い合わせへのお返事が遅くなったり、

行き届かない部分も出てくるでしょうが、よろしくご了承ください。
明日から5月の茶摘みの準備のため、愛媛に向かいます。

23日木曜日位まで、出荷やお問い合わせのお返事が遅れ気味になります。

よろしくご了承ください。
もうすぐ4月。前回更新してからはや3カ月。
毎年、もう少しこまめに、とは思っているのですが・・・

さて、大切なお知らせが2件あります。

・まず一つ。

緑茶”葉月の素”100g 3個セット3900円、4月末まで延長いたします。

今年は花粉が多いらしく、まだまだ終息には遠そうです。

今のスギ、これからのヒノキ・イネ・ブタクサなどに備え、今のうちに準備しておいてください。


・二つ目はお水について。

メチル化カテキンは、硬水やアルカリイオン水、山の水で煮出すと消失する恐れがある事が解りまし

た。

日本の水道水はメチル化カテキンを抽出するには大変適しています。

煮出す時は水道水、または軟水で煮出してください。


先日の新聞に、メチル化カテキンが、体に効果がある「機能性を表示できる食品」として有望視される

ことが載せられました。

早ければ、今夏にも効果があると表示できるかも。

効くんですよ~、と早く言いたい!!!
2015年が始まりました。

二の楽、新年恒例、緑茶”葉月の素” 100gのセット販売を開始いたします。

3月末までのお得な割引です。

例年通り、3個以上お買い上げで、1個当たり1300円で販売させていただきます。

今年は例年より花粉の飛翔が多いと発表されています。

早めの”べにふうき”、早めの”メチル化カテキン”でこの時期を乗り切って下さい。



今年も色々な方に支えられ、お世話になり、助けられ、一年頑張れました。

来年もよろしくお願いします。

良いお年を!